Để có một ly trà sữa thơm ngon thì không thể không có mặt những loại topping trà sữa. Topping trà sữa có những loại nào và địa chỉ mua ở đâu? Cùng tìm hiểu ngay với bài viết này nhé.
Topping chính là trợ thủ đắc lực không thể thiếu cho ly trà sữa, bộ đôi này ngày càng chinh phục giới trẻ bởi hương vị thơm ngon và lạ miệng của nó. Được thưởng thức một ly trà sữa full topping thì còn gì tuyệt vời hơn. Mặc dù topping chỉ là thành phần hỗ trợ cho ly trà sữa nhưng với sự đa dạng hương vị của nó đã mang đến khách hàng yêu thích món trà sữa topping hơn và có cảm giác “uống hoài không chán”.
Hiểu được sự cần thiết của topping trong ly trà sữa, vừa giúp ly thức uống trở nên thơm ngon hơn vừa giúp tăng doanh thu đáng kể. Nhiều chủ quán bắt đầu tìm hiểu bài bản và tìm kiếm nguyên liệu chất lượng để tạo nên những loại topping thơm ngon. Hãy cùng Mekong Xuân Phúc khám phá topping là gì và các loại topping thơm ngon, hấp dẫn nhất hiện nay.
Mục lục
Topping – thuật ngữ này được hiểu trong ẩm thực là dùng để chỉ các loại thức ăn được đặt trên một loại thức ăn khác. Phát triển từ phần ý nghĩa này, topping được ứng dụng trong ly trà sữa để chỉ các loại trân châu, thạch, pudding, bánh flan,…được thêm trên ly trà sữa.
Phần topping nhiều màu sắc, nhiều hương vị không chỉ là một phần kèm theo của ly trà sữa mà còn là “linh hồn” góp phần tạo thêm phần hoàn hảo, ngon đúng điệu cho ly trà sữa.
Hiện nay khi đi thưởng thức những ly trà sữa bạn sẽ bắt gặp rất nhiều loại topping, chỉ riêng về trân châu đã có rất nhiều loại như: trân châu đen, trân châu trắng, trân châu hoàng kim,…bên cạnh đó có các loại topping khác như: thạch củ năng, thạch phô mai, pudding, flan,…rất được nhiều khách hàng yêu thích. Nội dung dưới đây sẽ giới thiệu chi tiết cho bạn những loại pudding phổ biến này.
Có thể nói trân châu là loại topping ra đời sớm nhất và kết hợp đầu tiên trong món trà sữa được rất nhiều người yêu thích trên thế giới. Viên trân châu được mọi người ví von như là bọt bong bóng trà sữa. Có thể nói từ nền tảng các nguyên liệu và cách làm trân châu, rất nhiều người đã sáng tạo loại topping này với rất nhiều loại thơm ngon, hấp dẫn khác nhau như: trân châu thủy tinh, trân châu hoàng kim, trân châu sợi, hay trân châu có nhân bắp, khoai môn,….Nhưng dù thế nào thì trân châu đen vẫn là loại phổ biến nhất và không thể thiếu trong các quán có kinh doanh món trà sữa.
Đây cũng là một loại topping rất được yêu thích làm từ bột rau câu agar hay gelatin. Khi thưởng thức chúng có độ giòn giòn, khi nhai sẽ sần sật khiến nhiều người thưởng thức thích thú.
Đây là loại thạch trà sữa sẽ rất được ưa chuộng cho những bạn thích béo. Với loại thạch này thông thường được chế biến ở 2 dạng là:
– Thạch phô mai làm từ thạch rau câu, bạn chuẩn bị khuôn trong đó đã chuẩn bị phô mai, bạn chỉ cần cho thạch rau câu đã nấu cho vào khuôn, khi chúng đông lại thì đã có những viên thạch phô mai thơm ngon. Ngoài bỏ phô mai bạn cũng có thể thay thế bằng trái cây, nho khô để tạo ra thạch trái cây dựa trên phương pháp này.
– Thạch phô mai tươi: với loài này thì hoàn toàn viên thạch là phô mai. Bạn chế biến nó bằng cách áo một lớp bột năng cho phô mai rồi đem luộc chín thì đã hoàn thành.
Thạch củ năng cũng là một trong những loại thạch được sử dụng nhiều vì độ giòn ngon, sần sật của củ năng. Cách làm thạch củ năng cũng tương tự như cách làm các loại thạch trái cây, thạch khoai môn, thạch bắp,…chỉ cần thay đổi nguyên liệu là cho ra một loại thạch thơm ngon khác nhau.
Bạn chỉ cần cắt hạt lựu nhỏ củ năng rồi áo một lớp bột năng rồi luộc chín. Khi luộc xong ngâm vào nước đường là có được loại thạch thơm ngon rồi.
Một loại topping cho những bạn yêu thích béo chính là bánh flan. Loại topping này cũng chế biến đơn giản: tách lấy lòng đỏ trứng đánh bông và cho thêm sữa vào khuấy đều nguyên liệu. Cho đường cho đến khi chuyển sang cánh ván thì rót chúng vào khuôn làm bánh. Sau đó bạn cho hỗn hợp vừa đánh lúc nãy vào khuôn và hấp chính.
Pudding cũng có cấu tạo tương tự như bánh flan, tuy nhiên chúng có độ mềm và mịn hơn, nhanh tan trên đầu lưỡi khi bạn thưởng thức. Có rất nhiều loại pudding phổ biến hiện nay như pudding trứng, pudding phô mai, pudding trà xanh, pudding xoài,…
Khúc bạch là một dạng topping khác cũng tương tự như pudding và cũng được lòng rất nhiều fan của trà sữa. Loại topping này có giá thành nhỉnh hơn nhưng vẫn được rất nhiều người lựa chọn bởi hương vị thơm ngon của nó.
Một cách nhanh nhất để làm trân châu không bị cứng cho những người bận rộn hiện nay chính là sử dụng trân châu khô hay trân châu làm sẵn để tiết kiệm thời gian, chi phí. Dưới đây sẽ hướng dẫn cách luộc trân châu không bị cứng:
Cách thực hiện luộc trân châu:
– Đun nước sôi thì cho trân châu làm sẵn vào, khi nước sôi bùng lên thì đậy nắp lại, nấu tiếp tục trong lửa vừa khoảng 30 phút rồi tắt bếp.
– Để trân châu không bị cứng bạn ủ thêm 30 phút rồi sau đó vớt chúng ra xả với nước lạnh để giúp hạt trân châu giòn hơn.
– Sau đó ngâm chúng trong nước đường để tạo độ bóng và ngọt.
Thực hiện xong các bước trên bạn sẽ có những viên trân châu hấp dẫn, thơm ngon, mà không bị cứng hoặc nhão.
Nguyên liệu:
– Củ năng tươi
– Bột năng
Cách làm thạch củ năng:
– Gọt sạch vỏ củ năng, rửa sạch và cắt thành hạt lựu. Bạn muốn cho củ năng có thêm nhiều màu sắc hấp dẫn thì ngâm chúng với nước lá dứa, nước hoa đậu biếc…trong vòng 30 phút và vớt chúng ra
– Sau đó, áo một lớp bột năng lên củ năng cho đều và sau đó cho vào nồi nước sôi luộc chúng cho đến khi nổi lên trên thì vớt chúng ra.
– Khi đã vớt ra bạn cho chúng vào nước đường và có thể sử dụng cho ly trà sữa của mình rồi.
Mekong Xuân Phúc với trên 10 năm kinh nghiệm trong nghề, chuyên cung cấp đầy đủ các nguyên liệu pha chế, dụng cụ pha chế, nguyên liệu làm bánh, dụng cụ làm bánh,…Đặc biệt Mekong Xuân Phúc cung cấp đầy đủ các nguyên liệu làm topping và có cả loại topping làm sẵn tiện dụng cho người dùng.
Với Mekong Xuân Phúc không chỉ cung cấp các sản phẩm đa dạng, chất lượng mà còn hỗ trợ khách hàng tận tâm nhất, cam kết mang lại sự hài lòng nhất cho khách hàng. Bên cạnh đó Mekong Xuân Phúc luôn cập nhật xu hướng hiện đại, lắng nghe nhu cầu của khách hàng để có thể phục vụ một cách tốt nhất.
Không chỉ cung cấp nguyên liệu tại thị trường Cần Thơ, Mekong Xuân Phúc còn cung cấp rộng khắp các tỉnh miền Tây. Mỗi tuần đều có lịch giao hàng từ thứ 2 đến thứ 6 để đi đến các tỉnh miền Tây. Khách hàng cứ thoải mái an tâm khi mua hàng ở Mekong Xuân Phúc.
Pudding Xoài là loại topping dạng cắt sẵn, đông lạnh có hương vị xoài cực kỳ tiện dụng chỉ cần rã đông là có thể sử dụng ngay. Pudding xoài cắt sẵn chứa trái cây thiên nhiên với thành phần hoàn toàn tự nhiên, có thể nấu chảy chúng để đổ vào khuôn dùng ngay. Cấu trúc của loại pudding này mềm, dẻo, thơm ngon nên rất được nhiều người ưa chuộng trong pha chế. Đây được xem là một nguyên liệu hoàn hảo cho các quán kinh doanh trà sữa.
Cũng giống như Pudding Xoài, Pudding Sữa có hương vị thơm ngon mùi sữa và cũng mềm dẻo tan ngay trong miệng. Với dòng pudding sữa này mang lại sự tiện lợi trong việc pha chế trà sữa cũng như ứng dụng linh hoạt trong các loại thức uống. Chính vì thế mà trở thành một trong những sản phẩm HOT nhất tại Mekong Xuân Phúc
Có thể thấy trà sữa đứng vững vị trí trên thị trường nhiều năm cũng nhờ vào các loại topping trà sữa thơm ngon hấp dẫn. Mỗi khi kết hợp trà sữa với một loại topping là đã có một hương vị mới phục vụ khách hàng. Chính vì thế hãy tích lỹ thêm nhiều cách làm topping trà sữa ngon chính là chìa khóa giúp quán của bạn thu hút được nhiều khách hàng.
Xem thêm: Mua nguyên liệu pha chế Miền tây
