02923.822.935 Đặt hàng nhanh
  • Trang Chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
  • Nguyên liệu pha chế
    • Cà phê
    • Đường- Nước Đường
    • Sirup – Siro
    • Sữa, bột sữa
    • Trà
    • Trái cây đóng hộp
    • Trân Châu
    • Whipping
  • Nguyên liệu làm bánh
    • Bơ
    • Bột bánh truyền thống
    • Bột mì
    • Bột trộn sẵn
    • Chocolate
    • Đường
    • Hương liệu phụ gia, men
    • Màu thực phẩm
    • Sữa tươi nguyên kem
    • Topping Cream
    • Whipping Cream
  • Dụng cụ
    • Dụng cụ pha chế
    • Dụng cụ làm bánh
    • Khung Khay Làm Bánh
  • Tin tức
  • Liên hệ
  1. Trang chủ
  2. Tin tức

Bí mật về cách pha cafe sữa ngon đúng điệu

5 / 5 ( 1 bình chọn )

Có những ngày thời tiết oi bức, bạn bực vọc gì không biết làm thế nào để quên đi cái nóng đó. Không sao hôm nay Mekong Xuân Phúc sẽ bật mí cho bạn cách pha cafe sữa ngon đúng điệu, đập tan mọi sự phiền muộn và không khí xung quanh. Thức uống này được rất nhiều bạn trẻ yêu thích bởi mùi vị thơm ngon và béo ngậy kết hợp cùng sự mát lạnh của đá. Cùng xem qua bài viết nhé!

Cách pha cafe sữa ngon đúng điệu cho các bạn trẻ.
Cách pha cafe sữa ngon đúng điệu cho các bạn trẻ.

Mục lục

  • I. Cách pha cafe sữa ngon cực đơn giản mà cực mê ly
    • 1. Nguyên liệu trong cách pha cafe sữa ngon
    • 2. Cách thực hiện
  • II. những điều bạn cần biết trong cách pha cà phê sữa
    • 1. Lựa chọn cà phê
    • 2. Chú ý đến nước
    • 3. Dụng cụ pha chế cần được sạch
  • III. Cách thưởng thức cà phê ngon đúng điệu
  • IV. Công dụng của cafe

I. Cách pha cafe sữa ngon cực đơn giản mà cực mê ly

1. Nguyên liệu trong cách pha cafe sữa ngon

  • Cà phê bột đã xay
  • Phin pha cà phê
  • Sữa đặc có đường
Phải lựa chọn nguyên liệu cà phê phù hợp cho cách pha cafe sữa ngon thơm này nha.

2. Cách thực hiện

  • Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ, bao gồm phin cà phê và bột cà phê đã xay. Đối với phin cà phê bạn nên ngâm nó qua nước nóng trước, đây là một mẹo giúp cà phê sẽ chảy đều và ngon hơn. Dịch ra phê khi tiết ra cũng sẽ có mùi vị đậm hơn. Bạn nên nhớ mẹo nhỏ này nhé
  • Bước 2: Cho vừa đủ bột cà phê vào phin để pha (tầm ⅓ phin cà phê là đúng nhất), bạn cũng có thể cho nhiều thêm một chút để đảm bảo độ đậm vị của cafe cũng như tạo cho cà phê màu nâu sữa quen thuộc. Sau khi cho cafe vào phin, bạn nên dùng muỗng gõ nhẹ lên thành phin hoặc có thể dùng tay lắc nhẹ để dàn đều cafe, làm cho mặt cafe phẳng một tí thì sẽ dễ dàng nén và cho ra dịch cafe hơn.
  • Bước 3: Ủ cà phê từ 1 – 2 phút, bước này khá quan trọng và các bạn không được bỏ qua. Để cà phê ra được hết chất của nó bạn buộc phải làm nó nở đều. Tránh được trường hợp cà phê bị vón cục và màu cà phê ra cho ra không đậm hoặc không đều. Để ủ được cà phê tốt nhất thì bạn nên làm nóng phin như bước trên mình đã nói, và sau khi cho cà phê vào thì rót nước sôi vào vừa đủ với phần cà phê trong phin mà chúng cho từ trước. Lưu ý là nước sôi nên chỉ cho vào vừa đủ thôi. Sau đó đậy kín nắp lại trong 1-2 phút thì bỏ đồ nén cà phê lên, dùng tay ấn nhẹ xuống (không nên cố nén quá mạnh nhé).
  • Bước 4: Cho nước sôi vào, đổ ngập khoảng ⅔ phin cà phê, cho cà phê chảy hết phần nước đó rồi tiếp tục đổ thêm nước sôi vào, như thế cà phê sẽ rất đều mà không bị trường hợp màu bị nhạt hay mùi vị không thơm. Đặc biệt, nếu muốn cà phê thật đậm đà thì ở bước này bạn nên cho 1 ít muối trắng vào, sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
  • Bước 5: Trong quá trình pha cà phê, nếu bạn thấy cà phê nhỏ giọt quá nhiều hay quá ít thì nên chỉnh lại đồ nén cà phê nhé, bạn có thể đè nhẹ xuống một chút hoặc lấy nó ra dùng muỗng khuấy nhẹ cho cà phê ra đều. Cà phê đạt chất lượng tốt nhất nếu bạn thấy cứ 1s thì có 1-2 giọt cà phê rơi xuống.
  • Bước 6: Công đoạn cuối cùng là chuẩn bị 1 ly thật đẹp, cho sữa vào. sau đó cho cà phê bạn đã pha vào khuấy đều, thêm ít đá vào nữa là xong. Ngồi nhâm nhi tận hưởng thôi là được.
Ly cà phê ngon hảo hạng là thành quả cuối cùng rất xứng đáng đấy.
Ly cà phê ngon hảo hạng là thành quả cuối cùng rất xứng đáng đấy.

Ngoài cách pha cà phê bằng phin thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng một cách khác, nhanh gọn lẹ hơn. Đó chính là pha bằng máy pha cà phê, cách này sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian. Tuy nhiên, có nhiều người cho rằng pha bằng phin thì sẽ ngon hơn, cà phê đậm vị hơn. Điều này thì không thể giải đáp rõ được nhưng rõ ràng là pha bằng máy pha cà phê thì vẫn rất tiện lợi và việc tìm mua máy pha cà phê tại nhà giờ đây cũng không hề khó khăn tý nào.

Cách pha cafe sữa ngon cực kỳ đơn giản
Ly cà phê trông thật hấp dẫn đúng không nào!

II. những điều bạn cần biết trong cách pha cà phê sữa

1. Lựa chọn cà phê

Bạn phải lựa chọn được những loại cà phê tốt, nguyên liệu cafe phải sạch, nguyên chất 100% mà không pha tẩm để có được cách pha cafe sữa thơm ngon nhất. Giờ đây để tìm được cà phê nguyên chất không hề dễ dàng, nhiều nơi đã và đang cố gắng pha trộn thêm vào cà phê nhiều mùi vị lạ, nào là mùi ngô, mùi dâu,… Thậm chí là cả mùi phân chồn. Do đó bạn nên tỉnh táo khi lựa chọn nguyên liệu cà phê để đảm bảo sức khỏe của bản thân và được thưởng thức đúng vị cà phê mong muốn. Đừng vì ham mê cái lạ mà chuốc họa vào thân nhé. Bạn cũng nên tìm hiểu những cách lựa chọn cà phê thông qua những bài viết của Mekong Xuân Phúc đấy. Hy vọng bạn có thể tìm được đúng hương vị cà phê mà mình ưa thích.

Hạt cà phê Moka là nguyên liệu rất phù hợp cho bạn đấy!
Hạt cà phê Moka là nguyên liệu rất phù hợp cho bạn đấy!

2. Chú ý đến nước

Nhiều người nghĩ rằng nước không đóng vai trò quan trọng trong việc pha cà phê. Tuy nhiên bạn đã nhầm to rồi. Trong nước cũng có rất nhiều thành phần, nếu bạn sử dụng loại nước có quá nhiều chất xử lý hay nước có mùi vị lạ thì nó sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng cà phê pha ra. Bạn nên lựa chọn nước tinh khiết, không màu, không mùi, ít chất xử lý và bảo quản để đảm bảo cà phê ngon đúng điệu nhé.

3. Dụng cụ pha chế cần được sạch

Để cà phê pha ra được ngon và hấp dẫn thì bạn cũng nên quan tâm đến phin cà phê sử dụng. Nếu phin cà phê không sạch sẽ hoặc đã quá cũ thì nó hoàn toàn không thể cho ra cà phê ngon đúng điệu được. Hơn thế nữa, cũng tùy vào chất liệu của phin mà nó cũng có thể khiến hương vị của cà phê thay đổi.

Do đó, để có được ly cà phê hấp dẫn thì việc chọn phin để pha cũng rất cần thiết đấy nhé. Nên lựa chọn phin cà phê làm từ inox hoặc kim loại không gỉ. Đặc biệt ở những lỗ ra cà phê cũng cần sự đều nhau, không quá to cũng không quá nhỏ. Nắp đậy phin thì nên được đậy kín, tránh trường hợp bị hở, như thế sẽ không nén được hết chất cà phê. Trên thị trường hiện nay cung cấp rất nhiều bộ phin cà phê chất lượng, bạn có thể đến Mekong Xuân Phúc để tìm mua một bộ nhé.

Cà phê muốn ngon thì phin phải tốt, nhớ nhé!
Cà phê muốn ngon thì phin phải tốt, nhớ nhé!

Còn đối với việc bạn chọn máy pha cafe tự động để pha cà phê thì bạn cũng nên phải giữ gìn vệ sinh máy thường xuyên nếu không máy sẽ rất nhanh hỏng.

Ngoài ra, việc lựa chọn những chiếc ly để đựng cafe cũng nên được chú trọng kỹ lưỡng hơn khi chọn lựa về màu sắc và nguyên liệu làm nên chúng. Những chiếc ly sứ trắng sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho bạn đấy nhé!

III. Cách thưởng thức cà phê ngon đúng điệu

Thứ quan tâm đầu tiên là vị đắng của cà phê. Vị đắng này chắc chắn phải có vị đắng, nghĩa là sao, tức là vị của cà phê phải đắng đúng với với cà phê chứ không phải đắng chát, điều này không phải ai cũng biết đến và họ cũng sẽ không biết vị đắng này đến từ đâu. Thật ra cà phê có vị đắng là do có chứa hàm lượng chất cafein rất cao. Sai lầm lớn nhất chính là tạo ra vị đắng bằng cách rang cà phê cho nó bị cháy xém. Vị đắng lúc đấy chính là vị đắng chát của cà phê bị cháy chứ không phải vị đắng của cà phê đâu nhé.

Thứ quan tâm thứ hai chính là bị ngọt. Vị ngọt là một thứ rất quan trọng để đánh giá một ly cà phê có ngon hay không. Có một điều thú vị là trong hạt cà phê thường có 6-9% đường tự nhiên. Vị ngọt này sẽ có thể cảm nhận được khi bạn uống cà phê nguyên chất. Từ từ thưởng thức và bạn sẽ cảm nhận được hậu vị của nó. Để cà phê giữ được vị ngọt này thì ngoài chọn giống cà phê, thì việc thu hoạch như hái và sơ chế cà phê cũng phải đúng cách. Cho nên công việc của người trồng cà phê rất khó khăn chứ không dễ dàng gì nếu muốn tạo ra cà phê ngon, chất lượng.

Thứ quan trọng thứ ba chính là vị chua của cà phê. Có thể nói, tuỳ vào độ chua của mỗi loại cà phê mà đánh giá được chất lượng của chúng. Về việc đánh giá vị chua của cà phê cũng không hề dễ dàng tí nào trừ khi bạn đã là một người rất am hiểu về cà phê. Bạn nên biết về các loại cà phê khác nhau, cách trồng và đất trồng như thế nào. Biết về các loại cà phê như Arabica (loại cà phê này có vị chua đặc trưng và đậm nhiều hơn Robusta do có chứa nhiều hàm lượng Acidity), Robusta,… Khi đó bạn sẽ có quyết định sáng suốt hơn rất nhiều. 

Điều quan tâm cuối cùng mà chúng ta nên chú trọng là hương thơm của cà phê. Hương thơm là một trong những thứ tối quan trọng để đánh giá loại cà phê đó có tốt có chất lượng hay không. Cà phê chính là loại hạt có mùi thơm rất phong phú do có nhiều giống và nhiều cách trông. Điển hình như cà phê Arabica là loại cà phê đã có hơn 800 mùi vị đặc trưng khác nhau. Hương vị của cà phê Arabica cũng được chia nhiều loại và có từng giai đoạn khác nhau:

  • Ngay sau khi rang xay cà phê.
  • Mùi hương của dung dịch khi pha chế.
  • Dư vị của cà phê sau khi uống.

IV. Công dụng của cafe

Dù nhiều người bâng khuâng không biết cà phê có ảnh hưởng tốt hay xấu đến sức khỏe. Nhưng ước tính mỗi ngày có đến 2 tỷ lê cafe được tiêu thụ, Đây là một con số không hề nhỏ. Sau đây là những điều thú vị về cafe sẽ khiến những tính đồ của cafe không ít phần phấn khởi đấy.

  • Mỗi ngày uống 1 ly cà phê giúp giảm 20% nguy cơ phát triển tế bào ung thư gan, đặc biệt uống 2 ly cà phê sẽ giảm tới 35% và 5 ly giảm đến 50%. Bởi cà phê có hàm lượng cao hợp chất polyphenols, đây là những chất chống oxy hóa hữu ích, giúp trung hòa những gốc tự do để ngăn chặn quá trình làm hư hại tế bào và DNA. 
  • Không những thế, những chất chống oxy hóa trong cà phê còn có thể ngăn ngừa một số tế bào não thoát khỏi bị hư hại, giảm nguy cơ mất trí nhớ. Hạn chế phát sinh bệnh Alzheimer và Parkinson, chính vì thế giúp cơ thể vượt qua những vấn đề về tinh thần, nâng cao khả năng nhận thức. 
  • Mặc dù cà phê thường được gán tội gây mất ngủ nhưng nếu uống cà phê xong và đánh một giấc trưa nhanh gọn không quá 25 phút, có thể giúp tăng cường sức sáng tạo và có thể làm bạn tỉnh táo hẳn sao nhiều tiếng đồng hồ sau đó.
  • Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2. Câu trả lời chính là do một hợp chất có trong cà phê, nó có khả năng phòng ngừa căn bệnh này nhờ tác dụng tăng tiết insulin, cải thiện chức năng tế bào và giúp ổn định đường huyết
  • Song song với đó, uống cà phê thường xuyên còn làm giảm mức độ viêm thấp ở người lớn tuổi. Công dụng tuyệt vời này đã được cái chuyên gia thuộc đại học Stanford ở Mỹ nghiên cứu và công nhận. Vì trong loại thức uống này có hàm lượng cafein giúp ngăn chặn con đường gây viêm, vốn vẫn đến các bệnh phổ biến ở người già.

Tuy nhiên nếu chúng ta muốn hưởng hết các công dụng của cà phê thì nên thưởng thức dưới 5 ly cà phê/ ngày và nên hạn chế thêm đường. Đừng uống vào buổi chiều tối hoặc sát về ngủ vì sau 30 phút uống vào cà phê sẽ gây khó dễ cho giấc ngủ.

Trên đây là cách pha cà phê sữa ngon đúng điệu mà Mekong Xuân Phúc muốn gửi đến các bạn. Hy vọng các bạn đã có thể tự mình làm nên một ly cà phê tuyệt vời rồi đấy nhé. Hẹn gặp các bạn ở các bài viết hấp dẫn tiếp theo nhé.

Xem thêm: Siro là gì? TOP 8 Siro phổ biến trong pha chế

DANH MỤC

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ

DỤNG CỤ

MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN

Đơn hàng đầu tiên miễn phí vận chuyển

LỊCH GIAO HÀNG

Lịch giao hàng hằng tuần trong khu vực

GIAO HÀNG TẬN NƠI NHANH CHÓNG

Đơn hàng trong nội ô TP Cần Thơ được miễn phí vận chuyển theo lịch

Hotline

Đặt hàng

02923.822.935

   Trụ sở: 37C Võ Văn Tần, Tân An, Ninh Kiều, Cần Thơ, Việt Nam
   Điện thoại: 02923.822.935
CÔNG TY TNHH MEKONG XUÂN PHÚC
(MEKONG XUAN PHUC LIMITED LIABILITY COMPANY)
Đại diện: Trần Tâm Phúc
Giấy phép ĐKKD số 1801661236 cấp ngày 15/01/2020
Cấp bởi Sở Kế hoạch Đầu tư Tp.Cần Thơ

Copyright © 2020 Ceos Education.