Những lúc mệt mỏi, chán ăn mà có một cốc siro ngọt mát để giải khát thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không làm sẵn vài bình siro để trong tủ lạnh để bạn có thể thưởng thức bất kỳ lúc nào. Bạn đã biết cách làm siro ngon nhất chưa, nếu chưa cùng Mekong Xuân Phúc tham khảo cách làm siro qua bài viết dưới đây bạn nhé.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Vải sau khi mua về thì tiến hành bóc hết vỏ và bỏ đi phần hạt. Sau đó chúng ta sẽ đun sôi dung dịch nước đường cho đến khi dung dịch này sánh lại thì bắt đầu cho những quả vải tươi ngon vừa bóc trước đó vào và đun tiếp 5 phút nữa. Xong 5 phút vì bạn có thể tắt bếp và cho hỗn hợp vừa rồi vào lọ. Lưu ý là chúng ta nên bảo quản siro vải này ở nơi thông thoáng, có thể để trong tủ lạnh càng tốt.
Vải thiều là loại quả phổ biến ở nước ta vào mùa hè vì vậy đến mùa vải bạn nên làm cho mình một lọ siro để có thể thưởng thức hương vị này bốn mùa trong năm nhé.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Quất tươi sau khi mua về thì nên rửa sạch lại và vắt lấy nước. Lưu ý đặc biệt là chúng ta nên bỏ hạt nhưng vỏ thì có thể để lại làm mứt ăn rất ngon. Sau khi thực hiện bước vắt nước chúng ta tiến hành đun sôi nước, bỏ đường và nước quất vào đun cho đến khi hỗn hợp này sánh lại. Cuối cùng để nguội hỗn hợp và bảo quản bảo. Bạn có thể để trong lọ và trữ trong tủ lạnh.
Siro quất còn có thể pha thêm mật ong và muối để làm thành thuốc ngậm ho và chữa viêm họng.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Dứa sau khi mua về chúng ta nên gọt bỏ vỏ đi, cắt bỏ các mắt, lõi và cắt thành những miếng dài. Tiếp theo chúng ta sẽ tiến hành nướng dứa. Bạn nên làm nóng chảo nướng hoặc lò nướng trước rồi mới rót thêm chút bơ vào. Dứa sau khi được nướng thì cho vào ngâm chung với nước đường trong 24 giờ. Bước cuối cùng là hoàn tất siro dứa bằng việc cho vào lọ, đậy thật kín lại và bảo quản ở tủ mát.
Siro dứa thơm ngon còn giúp hỗ trợ cho những bạn muốn giảm cân và làm đẹp da.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Sử dụng một nồi nhỏ và bỏ vào 1/2 chén đường cộng với 1 cốc nước vừa đun sôi. Sau đó thêm 1/2 chén lá bạc hà tươi mà chúng ta cắt nhỏ. Kế đến là giảm nhiệt để duy trì độ sôi và không cần khuấy cho đến khi siro hơi đặc lại, khoảng 10 phút. Cuối cùng chuyển siro vào một bát kim loại nhỏ và để yên cho đến khi nguội đi một chút, đợi khoảng 10 phút nữa. Bạn có thể sử dụng nó ngay lập tức, để nguội đến nhiệt độ phòng hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa sáu tháng.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Nho tươi chúng ta sau khi mua về nên được rửa sạch lại và đun sôi cùng với đường đến khi nho nhừ ra. Tiếp đến khi nho đã nhừ ta sẽ tắt bếp và để cho nó nguội lại. Hỗn hợp sau khi đã nguội thì tiến hành lọc qua rây. Cuối cùng là pha loãng với nước vì nó sẽ rất đậm đặt và bỏ vào lọ bảo quản ở tủ mát. Bạn có thể mang ra sử dụng bất cứ khi nào. Sẽ cực hấp dẫn đấy.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Hoa sau khi mua về phải rửa sạch, tách riêng phần cánh hoa và nhụy ra. Phần nhụy chúng ta có thể đem đi phơi khô sau đó hãm uống như nước trà (trà atiso cực kì tốt cho sức khỏe đấy). Về phần cánh hoa thì chúng ta cho vào lọ theo thứ tự lần lượt là cứ một lớp hoa thì một lớp đường cho đến khi hết thì thôi. Nên để hỗn hợp này 5 ngày cho tan hết đường. Bạn có thể gắp riêng cánh hoa ra chảo, xào lửa nhỏ để ăn như mứt còn phần nước cho vào nồi đun sôi, để nguội rồi rót vào chai và bảo quản trong tủ lạnh.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Chanh leo sau khi mua về nên được rửa sạch, sau đó dùng thìa lấy phần ruột ra và ép lấy nước cốt. Tiếp theo ta cho vào phần nước vừa ép 200ml nước. khuấy cho tan đều rồi lọc lại một lần nữa để lấy nước. Kế đến là cho tất cả nước chanh leo vừa lọc đi đun sôi, nhớ bỏ thêm tý đường để ngọt hơn. Cuối cùng là để nguội hỗn hợp siro và cho vào lọ bảo quản trong tủ mát
Nguyên liệu:
Cách làm:
Đầu tiên, các bạn hãy lấy đào đi rửa cho thật sạch rồi gọt hết vỏ. Sau đó, các bạn cắt trái đào thành từng miếng nhỏ hình hạt lựu nhé. Sau đó bạn rắc đường lên đào,mỗi một lớp đào bạn đổ một lớp đường xuống nhé. Bạn để đào như vậy cho đến khi đường chảy nước ra hết. Trong giai đoạn nào nếu thích thì bạn có thể cho thêm hung tây vào nhé, bởi hương thơm của húng tây sẽ giúp cho siro đào thêm hương vị độc đáo. Bạn cho hết tất cả nguyên liệu này vào một cái chảo lớn rồi đun sôi sau đó giảm nhiệt để hỗn hợp sôi liu riu tron 30 phút. Cứ vài phút bạn khuấy đều hỗn hợp bằng thìa gỗ và sử dụng nó để dầm đào nát ra và nhuyễn hơn nha. Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn,bạn sử dụng rây lọc để loại bỏ phần bã rồi chiết phần siro ra chai thủy tinh và để nguội rồi cho vào trong tủ lạnh dùng dần nhé.
Bạn có thể cho thêm sữa khi thưởng thức để có một ly trà sữa đào.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Nửa quả chanh vàng vắt lấy nước cốt + vỏ chanh bào. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, băm thật nhỏ. Trộn gừng với đường cho đường tan hết sau đó thêm nước rồi cho vào nồi đun sôi lên. Khi nước gừng đã sôi vặn nhỏ lửa đun tiếp chừng 30 phút. Sau đó nhấc nồi ra khỏi bếp, cho nước cốt chanh và vỏ chanh bào vào khuấy đều. Để nguội rồi rây qua rây để loại bỏ hết bã. Cho siro gừng vào chai thủy tinh để vào tủ lạnh và dùng được trong vòng 2 tuần.
Làm siro gừng vô cùng đơn giản, một trong những cách thưởng thức siro gừng cực ngon đó là cho khoảng 2 thìa con siro gừng vào ly thêm ½ ly nước soda lạnh, thêm vài lát chanh thái mỏng và vài cục đá bạn đã có 1 ly nước tuyệt ngon rồi đấy! Khi tiết trời se lạnh được thưởng thức một ly trà gừng nóng thì thật tuyệt. Vị nóng ấm của gừng sẽ giúp bạn xua tan đi sự lạnh giá. Không chỉ có vậy gừng còn có tác dụng kích thích sự thèm ăn, chống oxy hóa, phòng chữa cảm mạo và đặc biệt tốt với những người bị chứng huyết áp thấp.
Nguyên liệu:
Cách làm:Sau khi mua về, bạn rửa sạch dâu tây, sau đó dùng dao khía xung quanh cuống rồi rút cuống ra khỏi quả. Cắt quả dâu thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi. Chế nước xâm xấp (khoảng 200–250ml nước). Đun sôi, khi sôi thì hạ lửa và tiếp tục nấu liu riu khoảng 20 phút. Thỉnh thoảng vớt lớp bọt trên cùng. Sau 20 phút, dâu sẽ không còn giữ được màu sắc như lúc đầu. Nước dâu tây chuyển sang màu hồng hoặc đỏ. Lúc này tắt bếp. Lọc nước dâu tây qua rây để tách phần thịt quả ra. Trong quá trình lọc, bạn đừng ép quả dâu tây quá mạnh để lấy nước vì như vậy sẽ làm cho siro bị lợn cợn và tối màu. Sau khi lọc, cho đường vào nước dâu, khuấy đều và nhẹ tay để đường tan. Đun dung dịch nước dâu háo với đường trên lửa nhỏ để đường tan hoàn toàn và đạt độ sánh như ý muốn. Vớt lớp bọt nổi lên phía trên. Tắt bếp và để nguội. Sau đó cho vào bình thủy tinh có nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
Siro sim muốn ngon thì phải được chọn từ quả sim chín và đường cát trắng tốt.
Khi chọn quả sim, không nhất thiết phải chọn quả to, nhưng phải chín tới và mọng nước. Sim chín rất dễ bị hư hỏng và thối, còn sim quá xanh thì lại không thể làm siro vì nó sẽ tạo ra vị chát nhiều không uống được.
Trong cách làm siro sim ngon, người ta sẽ ưu tiên chọn những quả sim vừa chín, ăn thử có vị ngọt, tất nhiên là có thêm cả vị chua chát vì đó là vị đặc trưng của quả sim nhưng nó không quá nhiều.
– Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị: Sim chín, đường cát trắng, muối tinh, lọ thủy tinh có nắp đậy. Thường thì tỉ lệ sẽ là 1kg sim chín với 1kg đường cát trắng, hoặc nếu bạn muốn siro sim ngọt hơn thì có thể dùng nhiều đường hơn.
– Bước 1: Sim chín sau khi mua về tiến hành cắt bỏ cuống, rửa qua bằng nước sạch, chú ý rửa nhẹ tay để tránh làm quả sim bị nát. Sử dụng nước muối loãng để ngâm quả sim khoảng 20 – 30 phút. Sau đó vớt sim cho ra rổ, để sim thật ráo nước.
Đây là bước đầu tiên nó có tác dụng làm sạch bụi bẩn và bớt được chất chát có trong quả sim. Công đoạn để ráo nước sim cũng rất quan trọng, vì nếu như sim còn dính nước thì khi ngâm sẽ rất dễ bị nổi váng.
– Bước 2: Xếp sim vào hũ thủy tinh đã được tráng bằng nước muối và phơi thật khô. Đầu tiên là một lớp đường dưới đáy bình, sau đó tới một lớp sim, cứ như vậy cho đến khi hết sim thì kết thúc trên cùng sẽ lại là một lớp đường.
Cuối cùng rắc thêm vài hạt muối tinh lên trên (lưu ý rắc rất ít thôi, với 1kg sim chúng ta chỉ nên rắc một lượng muối bằng khoảng ½ thìa ăn sữa chua).
Rắc muối lên sẽ giúp siro không bị nổi váng và có vị đậm hơn ngon hơn. Đây là một mẹo nhỏ trong cách làm siro sim ngon mà rất ít người hay biết.
– Bước 3: Đậy kín nắp bình vào bảo quản trong nơi thoáng mát. Sau khoảng 1 tuần đường sẽ tan hết, bạn nên đều đặn lắc bình để sim thấm đều đường và không bị nổi lên trên.
Sau khoảng 40 – 45 ngày, nước sim ngâm đường chính là siro sim có vị ngọt pha lẫn chua chát khá thú vị.
Siro dâu tằm là một trong những thức uống thơm ngon, bổ dưỡng lại có màu sắc đẹp, phù hợp cho cả nhà. Hãy cùng vào bếp học cách làm siro dâu tằm thơm ngon giải nhiệt mùa nắng nóng.
Tháng Ba dương lịch hằng năm là mùa quả dâu tằm chín rộ. Bạn có thể chọn mua những trái dâu tím mọng làm siro dâu tằm (quả dâu tằm ngâm đường), làm mứt, ngâm rượu hay làm dâu tằm ngâm mật ong…
Siro dâu tằm không chỉ là món thức uống có hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mà còn đem lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như kích thích ăn ngon miệng, ngủ ngon, bổ thận, đẹp da…
Nguyên liệu, vật dụng cần chuẩn bị:
Thực hiện:
Nguyên Liệu
Các bước
siro dứa xoài
Siro xoài với màu vàng cam bắt mắt có vị ngọt của xoài, vị chua, thơm của dứa. Bạn có thể dùng ngay hoặc cất trong tủ lạnh để dùng đến bất cứ khi nào.
Hy vọng với 15 cách làm siro trên bạn đã có thể tự làm cho mình những mẫu siro tươi ngon rồi nhé! Nhớ đón xem những bài viết tiếp theo của Mekong Xuân Phúc nha.
Xem thêm: Cách làm siro mận ngon – dẻo – thơm – dễ bảo quản tại nhà
