Trà không đơn thuần là một thứ đồ uống bởi qua việc thưởng trà người ta còn thấy rõ cốt cách của con người nói riêng và linh hồn, văn hóa của quốc gia nói chung. Mỗi một nước trên thế giới luôn chọn cho mình những nét đặc trưng riêng về cách thưởng trà cũng như từng loại trà mang đậm bản sắc dân tộc mình. Trên thế giới hiện tại có rất nhiều các loại trà đặc sản nổi tiếng, sau đây bài viết cho bạn thấy cách nhìn tổng thể và đánh giá về các loại trà hiện nay.
Sau đây, hãy cùng Mekong Xuân Phúc vòng quanh thế giới và khám phá một số loại trà thơm ngon và đặc sản của các quốc gia trên thế giới. Chắc chắn bạn sẽ bị “hút hồn” với những loại trà thơm, ngậy và vô cùng tinh tế này.
Mục lục
Trà Thái Nguyên là loại trà nổi tiếng được biết đến từ bao đời nay ở Việt Nam. Được ưu ái bởi thời tiết, khí hậu, đất đai cùng với bàn tay chăm sóc của con người trà Thái Nguyên có hương vị riêng đặc trưng rất độc đáo. Những búp trà ngon nhất được người nông dân hái về, qua quá trình chế biến cẩn thận và tỉ mỉ, cho ra đời hương vị trà Thái Nguyên thanh mát, hương thơm dịu nhẹ và có chút vị đắng tự nhiên.
Trà Thái Nguyên rất được ưa chuộng bởi mùi vị tuyệt hảo của nó. Trà Thái Nguyên của Việt Nam cũng được xuất khẩu đến nhiều quốc gia và trở thành thức uống yêu thích của người sành trà.
Sencha là loại trà lá phổ biến nhất của trà xanh Nhật được thu hoạch từ những búp trà mùa xuân hay búp trà vụ đầu tiên (khoảng tháng 4 – 5) vùng Uji-Kyoto – vùng trà nổi tiếng nhất về truyền thống trồng trà. Lá trà được hấp từ 15-20s để giữ màu xanh tươi và sấy khô. Sau đó cho vào bình , dung nước nóng để pha trà và giúp làm tiết xuất nhiều chất thơm ngon cho ly trà. Sencha có vị ngọt và chát nhẹ. Sencha Tea được cả thế giới yêu thích vì vị ngọt rất tinh tế, có vị chát nhẹ và hương thơm thoang thoảng của hoa cỏ và có màu xanh tuyệt đẹp.
Chút đăng đắng và hương thơm dịu nhẹ của matcha chính là loại trà biểu tượng cho đất nước mặt trời mọc. Nhật Bản sở hữu phong cách thưởng thức trà đạo đầy tinh tế, mang nét duy thẩm mĩ trong đời sống tinh thần của người Nhật Bản. Người Nhật xem pha chế và thưởng thức trà là một bộ môn nghệ thuật mang giá trị văn hóa.
Darjeeling là loại trà đen cực kỳ nổi tiếng ở Ấn Độ bởi hương vị thơm ngon và đặc biệt của nó. Có lẽ do được trồng ở Tây Bengal (dưới chân dãy Himalaya), nơi có độ cao trung bình 2.134m với sự chênh lệch nhiệt độ giữa ban ngày và ban đêm lớn nên mỗi lá trà Darjeeling đều mang hương vị đặc biệt đến vậy. Loại trà đen Darjeeling được coi như vua trà trong các loại trà đen bởi chất lượng của nó.
Việc hái trà và phân loại lá trà đều do những người phụ nữ trong vùng thực hiện với sự tỉ mẩn, cẩn trọng. Cho đến nay, mọi công đoạn sản xuất trà được thực hiện hoàn toàn thủ công và không dùng bất cứ loại hóa chất nào. Những búp trà lớn, xanh mướt đạt tiêu chuẩn được phân loại riêng, chế biến và đóng gói cho những túi trà hảo hạng, còn những lá nhỏ hơn được chế biến thành trà túi lọc.
Đây là một loại trà đến từ vùng đất Assam, nó được xem như một biểu tượng văn hóa trà của người Ấn và được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới. Khác với bất kì loại trà nào trên thế giới, trà Assam được trồng ở vùng biển, có hương thơm đặc trưng của mùi mạch nha. Vương quốc trà Assam Ấn Độ được mệnh danh là khu vực trồng trà lớn nhất thế giới. Trà Assam có vị dịu mát và không hề có vị đắng gắt, khó chịu.
Trà Karkade được làm từ hoa dâm bụt là thức uống nổi tiếng của người Ai cập và các nước Trung Đông. Người Ai Cập cho rằng hoa dâm bụt chứa nhiều vitamin C rất tốt cho cơ thể. Để thưởng thức món trà Karkade rất đơn giản. Chỉ cần đun sôi 1 lít nước và cho khoảng 15g hoa dâm bụt khô vào. Khuấy đều lên và thêm đường theo khẩu vị của bạn. Bạn cũng có thể cho ít chanh để hương vị thêm tươi mát.
Ngoài cách chế biến từ dâm bụt khô, người ta cũng sử dụng cách khác là dâm bụt tươi bằng cách rửa sạch, bỏ phần nhụy . Sau đó cho sẽ cho hoa vào một bình lớn đồng thời đổ nước sôi vào. Nhờ nước nóng sẽ làm cho cánh hoa héo đi và nước chuyển màu. Khi cánh hoa đã phai màu, có thể vớt cánh và thưởng thức.
Nổi tiếng nhất trong các loại trà của người Trung Quốc phải nhắc đến trà Ô Long. Trà ô long có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến – Trung Quốc , sau du nhập và phát triển cực thịnh ở Đài Loan. Để chế biến được loại trà này, người ta phải chọn lựa kĩ những búp trà tốt nhất và phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời ban sớm để đón được nhưng tinh túy đất trời.
Lá trà đạt độ chuẩn khi xoắn lại được cuộn tròn lại nhỏ như hạt đậu. Khi pha nước trà sánh, màu vàng xanh, đậm đà hương hoa, nhẹ nhàng, khoan khoái. Trà Ô Long được coi là một trong “mười loại trà quý “ của Trung Quốc là một trong những loại trà đắt nhất thế giới bởi hương vị tuyệt hảo mà nó đem lại cho người thưởng thức.
Earl Grey là một trong những loại trà được ưa chuộng nhất tại Anh và nổi tiếng trên toàn thế giới. Loại trà nguyên lá, có nguồn gốc duy nhất từ Ceylon, được trồng ở vùng đất ngang mực nước biển với chất lượng đậm đặc mạnh kết hợp với hương vị của tinh dầu cam Bergamot để sản xuất trà ra loại trà Earl Grey chân thực.
Tính đặc biệt mạnh mẽ của trà là do sự kết hợp một cách hoàn hảo giữa chất liệu trà và hương thơm của tinh dầu bergamot. Phong tục trà chiều thưởng thức cùng bánh ngọt đã làm nên bản sắc văn hóa ẩm thực đầy tinh tế của người Anh. Trước đây, tiệc trà chiều chỉ dành riêng cho giới quý tộc Anh nhưng với mức độ ảnh hưởng của nét văn hóa độc đáo này, nó đã lan rộng ra nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Đảo Ceylon – Sri Lanka được coi là thiên đường trồng trà bởi các điều kiện lý tưởng về khí hậu, đất đai, ánh sáng mặt trời và mật độ mưa. Ở độ cao từ 300 – 900m so với mực nước biển, được ánh nắng ấm, gió từ Ấn Độ Dương thổi vào tạo nên loại trà độc nhất vô nhị chỉ Ceylon mới có. Royal Ceylon Black Tea là được ủ men oxy hóa để cho ra màu nước trà có màu đậm gần giống như màu đỏ và không bị đổi màu trà khi để lâu trong không khí.
Trà Ceylon có hương vị thanh mát, dễ chịu với màu vàng mật ong. Trà dành cho Hoàng Gia thì cái gì cũng phải hoàn hảo từ hương vị cho đến màu sắc nước trà cũng phải thật đẹp. Bởi vậy Ceylon rất được ưa chuộng và được người thưởng trà trên khắp thế giới tin dùng.
Trà bạc hà được mệnh danh là quốc hồn quốc túy của người Morocco và trở thành biểu tượng của các bệnh viện tại quốc gia này. Ngày xưa, đây chỉ là một thức uống xa xỉ dành riêng cho hoàng gia và quý tộc. Nguyên liệu chính là lá trà thuốc súng, pha thật nóng với nước sôi, thêm đường và bạc hà. Trà được rót vào trong những chiếc cốc thủy tinh đầy màu sắc và trang trí đẹp mắt. Tuy nhiên, trà bạc hà đã trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới bởi hương vị the mát đặc trưng từ những lá bạc hà tươi của vùng đất Morocco
Trên đây là những loại trà ngon nhất trên thế giới. Nếu có dịp đi đến các quốc gia này hãy tận hưởng những loại trà làm nên bản sắc văn hóa quốc gia mỗi nước.
Bạn đã thưởng thức loại trà ngon nào kể trên rồi? Hãy cho mọi người biết ý kiến của bạn về các loại trà ngon và nổi tiếng nhất trên thế giới nhé.
