– Là bơ động vật được dùng trong làm bánh
– Hàm lượng béo cao, ngậy thơm ngon, vị tươi ngon
– Được sử dụng để làm cốt bánh, trang trí bánh kem bơ hấp dẫn
Mọi người thường thắc mắc là bơ để làm bánh thôi mà sao có nhiều loại thế nào anchor, pilot, rồi cả bơ presient…Tuy nhiên mỗi loại bơ sẽ có một đặc thù riêng, tùy vào từng loại bánh bạn nên sử dụng các loại bơ khác nhau như thế sẽ làm cho món ăn đúng điệu hơn.
Bơ nhạt Anchor là bơ động vật được dùng nhiều trong làm bánh. Hàm lượng chất béo cao, ngậy vị thơm ngon là thành phần cơ bản để làm cốt bánh gatauex, bánh bông lan, bánh cuộn, bánh quy.
Ngoài ra, bơ nhạt anchor còn được dùng để đánh trang trí kem bơ cho bánh gato, sắc nét và ngậy kem.
Màu sắc: vàng nhạt, hương vị kem tươi có vị béo ngậy.
Cách bảo quản: bạn nên cho bơ vào ngăn mát, bọc kín để bảo quản. Thời gian bảo quản có thể từ 3-6 tháng.
-125gr Bơ nhạt Anchor
-165gr đường
-185gr bột mì
-150ml nước cam
-1 trái cam vàng vỏ dày
-3 quả trứng gà
-5gr bột nở
